醤油'25 ― 2025年03月23日 22:52
日差しがとても暖かい日曜日。
ibumaki fieldで、’２４の醤油の瓶詰と、’２５の醤油の仕込みをしてきました(*^^*)
まずは、先日、絞って火入れをした’２４の醤油の瓶詰め作業です。
今日まで時間を置いたのは、澱を沈殿させるため。
上澄みだけを瓶に詰めます。
先生に教わりながら、醤油仲間さんたちと協力しながら、一升瓶４０本に醤油を詰めました♪
飲めそうなくらい、旨みのあるお醤油になりましたよー！！
お醤油だけで白ご飯が食べられる感じ（笑）
そして、まきちゃんの作ったお昼ご飯をみんなで食べた後は…
午後からは、’２５の醤油の仕込みです！
去年参加した方がほとんどだったためか、超スムーズに仕込みが終わりました（笑）
産まれたての醤油。
この子たち、どんな感じに育っていくかなー(*^^*)
また、今年も定期的に、お醤油のお世話をしに行きまーす♡
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