コーヒー教室 ― 2026年02月15日 18:31
今日は月に一回のコーヒー教室へ♪
お部屋に入ると、今日は何が始まるんだろう！！ってワクワクします(*^^*)♪
２月は、チョコレートとのペアリング。
…だけじゃないでしょう、この豆の種類ーーー！！！
まずは、チョコレートとのペアリング。
チョコレートも、コーヒーも、同じように豆を焙煎しているので、相性がいいのかも♡
焙煎度の違う３つのコーヒー豆に対し、
ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコ・カカオニブ・オレンジピールチョコ・カカオ豆Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！！
コーヒーだけでも美味しいのに、そこにどんなチョコレートを合わせると、それぞれが引き立つのでしょうか♡
お皿の下にある、豆みたいなのが、カカオ豆。
生のカカオ豆を焙煎しただけのもの。
初めて見た！！！
かじってみると、中からワインのような芳香のある、胚乳が出てきます。
これを砕くと、器の中にあるカカオニブになるらしい…
初めて食べました！！！
他にも、
お茶とチョコレートの相性とか
ブラジルとコロンビアのCOEの飲み比べとか
フィリピンのリベリカ種のコーヒーの試飲とか
カメルーンのコーヒーの試飲とか
焙煎屋の将来や
コーヒーの２０５０年問題や
沖縄でのコーヒー収穫体験や
お互いの仕事のことや
自分たちの将来のことや
もー、いろいろ話が尽きず、気づいたら４時間半（笑）
たのしかったーーーーーーーーーー♡
先生と一緒に、ニッチでディープでマニアックな話ができることが、本当に楽しい！！
縫製のお仕事の、良い気分転換になりました(*^^*)
さ、もうちょっと、頑張ろうっと♡
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