梅干し完成♪ ― 2022年08月05日 22:30
先日の、梅干しの続きです(*^^*)
干し始めた時は、やわやわで色も薄かったのですが…
干して三日目。
紫蘇は漬け込んでないのに、赤っぽくなった！！
そして、シワシワしてきた！！
見た目、梅干しっぽーい(*^^*)♡
干し終わって、容器に入れました。
しばらく、このまま熟成させると言いそうなのですが、、、食べてみました♪
そしたら。
すっぱーーーーーーい(≧◇≦)(笑)！！！
そして、果肉が薄いっ！
甘い梅を漬けたはずだったのですが、予想以上に酸っぱかった(^^;)
そして、可食部が少ないのは、花梅だったからでしょうね。
でも、初めて漬けた、庭の梅干しは、私にとってはちょっと特別。
もうちょっと時間をおいて、熟成されてきたころに、また食べてみまーす(*^^*)♪
最近のコメント